Bimber na własny użytek zaczynamy pędzić od postawienia zacieru. Tworzy się go w bardzo podobny sposób co domowe wino, tylko na o wiele większą skalę. Prawdziwą sztuką jest postawienie beczki zacieru w taki sposób, by jego smak przełożył się potem na jakość bimbru.
Czy można pędzić bimber? Według prawa możesz produkować w domu piwo, wino, cydr, a nawet miód pitny, nalewki, rum, whisky i wódkę. Część z nich to produkty niewymagające użycia mocnego alkoholu. Pozostałe powstawać mogą, jeśli użyjesz sklepowego alkoholu z akcyzą. Czy wolno Ci zatem pędzić bimber? Nie, bo to domowy destylat.
Na własny użytek możemy wytwarzać rum, whisky, okowitę, brandy, wódkę, gin i likiery. Nie istnieją przepisy dotyczące piwa - a skoro tak, to domowa produkcja piwa nie jest zabroniona.
Obecnie mamy nieco inne czasy i pędzenie bimbru nie jest już ścigane tak, jak dawniej. W dalszym ciągu jednak należy pamiętać, że w Polsce nadal nie jest to do końca legalne - o ile sama destylacja alkoholu na własny użytek jest dopuszczalna, o tyle destylacja produktów poddanych fermentacji już nie.
W świetle powyższego, produkcja bimbru w domu, nawet na własny użytek jest nielegalna. W Polsce produkcja alkoholu etylowego nie jest bowiem tak przejrzysta w kwestii przepisów prawa, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.
Obecnie za pędzenie księżycówki grozi do roku pozbawienia wolności lub kara grzywny. Produkcja jest legalna tylko wtedy, kiedy uzyska się specjalny wpis do rejestru ministerstwa rolnictwa.
Produkcja nalewek na własny użytek jest legalna, pod warunkiem, że używany do ich wyrobu alkohol będzie posiadał akcyzę. Zgodnie z polskim prawem można sprzedawać nalewki, jednak wiąże się to ze spełnieniem takich samych skomplikowanych warunków jak przy produkcji alkoholu etylowego. W praktyce spełnienie ich bardzo trudne i nieopłacalne dla rolników, którzy produkują np. 50
Kontrowersje może budzić kwestia legalności produkcji bimbru wyłącznie na własny użytek. Przepisy ustawy o wyrobie alkoholu etylowego wskazują, że wytwarzanie alkoholu, bez wymaganego wpisu do właściwego rejestru, podlega sankcji. Natomiast z literalnej wykładni art. 3 tej ustawy wynika, że przedmiotowy wpis dotyczy wyłącznie przedsiębiorców.
Prawie 60 procent osób, które głosowały w sondzie, na serwisie 'Policyjni.pl' uważa, że pędzenie bimbru, na własne potrzeby, powinno być legalne. Taką odpowiedź zaznaczyło ponad dwa i
uQmjYw. czbji0o6yh.pages.dev/80czbji0o6yh.pages.dev/51czbji0o6yh.pages.dev/9czbji0o6yh.pages.dev/15czbji0o6yh.pages.dev/73czbji0o6yh.pages.dev/36czbji0o6yh.pages.dev/68czbji0o6yh.pages.dev/59
czy pędzenie bimbru na własny użytek jest legalne
